(2 декабря 2019) Представители местной организации татарских женщин г. Лениногорска “Ак калфак” приняли участие на празднике “Каз өмәсе” в селе Старое Шугурово. Посмотреть традиционный татарский обряд пришли и жители из соседних сел.
Особенностью обработки гусей, пожалуй, является их подготовка к выщипыванию с помощью проглаживания и прогревания тушки утюгом. Мастерицей в этом деле оказалась заместитель Главы города Гульфира Рафикова. Под песни участники праздника и не заметили, как ощипали 10 тушек гуся. Руководитель организации “Ак калфак” Таслима Рафикова попутно задавала вопросы и рассказывала об истории возникновения этой традиции.
Далее женщины пошли к водоему омыть тушки гусей ледяной водой, где дружно пели песни, а также сыграли в такие игры, как «Чума үрдәк, чума каз», «Капкалы», «Табышмак әйтеш».
После того, как развесили тушки в хозяйской клети, веселье продолжилось в доме. До чего же вкусен после морозного воздуха душистый чай с оладушками, блинами на гусином жире по старинному рецепту и, конечно же, бәлеш с гусятиной.